Avis Viniou
Description du Vin et de la Région
Le Château La Moulière, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, nous offre un magnifique Côtes-de-BERGERAC blanc millésimé 2021, avec sa Cuvée Comte de Cezac. Ce vin, issu des terres prestigieuses du Bergeracois et Duras, se distingue par son assemblage élégant et harmonieux des cépages typiques de la région tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le terroir riche en argile et en calcaire, couplé à des techniques de vinification soignées, donne naissance à un vin aromatique et bien équilibré. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Château La Moulière est reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, contribuant à la réputation d'excellence des Côtes-de-BERGERAC.
Suggestions d'Accords Mets-Vins
Pour mettre en valeur les saveurs délicates et les arômes fruités de ce Côtes-de-BERGERAc blanc 2021, optez pour des plats à base de poisson comme un filet de bar grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les viandes blanches comme le poulet rôti ou un rôti de veau à la crème s’harmonisent également très bien avec ce vin. Pour un accord régional authentique, servez-le avec une salade périgourdine, composée de gésiers confits, de foie gras et de noix. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Rocamadour, accentueront les notes subtiles de ce vin élégant.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-BERGERAC blanc 2021, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez la dégustation par l'examen visuel : un vin blanc brillant avec des reflets dorés. Ensuite, passez à l'étape olfactive en appréciant les arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée et laissez les saveurs se développer en bouche. Sa texture onctueuse et sa belle fraîcheur en finale sauront ravir vos papilles et révéler toute la finesse de ce vin du Sud-Ouest.
