Vin Côtes-de-bergerac Château Les Justices - 2013

Avis Viniou

Le Château Les Justices 2013, un Côtes-de-bergerac blanc du Sud-Ouest de la France, est un vin qui se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Issu de cépages typiques de la région tels que le Sémillon et la Muscadelle, ce millésime offre un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par l'influence de l'Atlantique, confère aux vins une élégance fruitée et une belle acidité. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel, utilise des méthodes de vinification qui préservent les arômes naturels du raisin, garantissant un vin authentique et inoubliable.

Pour sublimer ce Côtes-de-bergerac blanc, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses notes fruitées et sa minéralité. Des plats tels qu'un poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille à la crème s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes. Pour une touche régionale, servez-le avec un fromage de chèvre frais ou un pâté de foie gras, spécialités de la région. Ces choix gastronomiques accentueront la fraîcheur et la structure du vin, tout en offrant une expérience culinaire délicieuse.

Lors de la dégustation de ce Château Les Justices 2013, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra aux saveurs de s'ouvrir et de s'exprimer. Commencez la dégustation par l'examen visuel, en notant sa robe brillante et dorée, puis profitez de son bouquet aromatique en le sentant, avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, savourez en bouche sa texture onctueuse et son équilibre harmonieux, qui révèlent la finesse de ce vin remarquable.