Avis Viniou
Le Château les Marnières, situé dans l'appellation Côtes-de-Bergerac, produit ce vin blanc de 2012 aux caractéristiques distinctives de la région du Sud-Ouest de la France. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les Côtes-de-Bergerac blancs sont souvent issus de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, offrant des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales. Ce millésime 2012, élaboré sur un terroir argilo-calcaire, bénéficie d'une vinification en harmonie avec les traditions locales. La région du Bergeracois est connue pour son climat tempéré à influence océanique, conjugué à la diversité de ses sols, conférant au vin une structure équilibrée et un caractère spécifique. Le Château les Marnières jouit d'une réputation solide, produisant régulièrement des vins qui témoignent du savoir-faire de la région.
Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières se marient parfaitement bien, tout comme un filet de poulet à la crème. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un cabécou de Rocamadour, dont la douceur se mariera délicatement avec la rondeur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafe pendant une vingtaine de minutes pour permettre à ses notes complexes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs, puis goûtez pour découvrir une belle acidité suivie d'une finale persistante.
