Avis Viniou
Le vin blanc "Nectar" Côtes-de-Bergerac provient du Bergeracois, une région viticole située dans le Sud-Ouest de la France, réputée pour ses vins moelleux et liquoreux. Bien que le cépage et le millésime ne soient pas spécifiés, les vins blancs de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Sémillon, de Muscadelle et de Sauvignon Blanc, cultivés sur des sols argilo-calcaires qui apportent richesse et complexité. La région bénéficie d'un climat océanique aux influences continentales, offrant des conditions idéales pour la production de ce style de vin. Le domaine Nectar, sans être millésimé, témoigne d'une tradition viticole ancrée dans l'excellence et la continuité.
Pour mettre en valeur ce Côtes-de-Bergerac blanc, envisagez de l'associer avec des plats tels que du foie gras, une tarte aux poires et au Roquefort ou encore un curry doux de crevettes. Les accords régionaux, comme un canard aux pruneaux, accentueront les nuances sucrées et aromatiques du vin, créant une belle harmonie en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe dorée du vin, puis plongez dans ses arômes floraux et fruités au nez avant de goûter à sa texture onctueuse et ses saveurs persistantes.
