Vins Côtes-de-bergerac Rosé de Sigoulès - 2010

Avis Viniou

Le Rosé de Sigoulès 2010 est un vin blanc issu de l'appellation Côtes-de-bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, propice à la cultivation de cépages variés, bien que le vin ici ne mentionne pas spécifiquement les cépages utilisés. La région du Bergeracois est reconnue pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité aux vins. Château Sigoulès, avec une histoire riche, est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles qui visent à préserver l'authenticité du terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Rosé de Sigoulès 2010, envisagez des accords avec des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées ou un plateau de fruits de mer. Son profil aromatique et sa fraîcheur naturelle le rendent également idéal avec des plats à base de volaille, tels qu'un poulet rôti aux herbes de Provence. Pour une touche locale, essayez-le avec un cassoulet de la région du Sud-Ouest, qui mettra en valeur ses nuances délicates et sa vivacité.

En termes de dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10 °C. Un carafage de 10 à 15 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, puis humez pour identifier la palette aromatique allant des fruits blancs aux agrumes. Enfin, goûtez pour apprécier sa rondeur et son équilibre en bouche, qui se prolongent agréablement sur une note de minéralité.