Vin Côtes-de-bergerac Château du Petit Lac - 2017

Avis Viniou

Le Château du Petit Lac 2017, un vin blanc de l'appellation Côtes-de-bergerac, nous vient du cœur du Sud-Ouest de la France. Cette région, et plus précisément Le Bergeracois et Duras, est réputée pour ses vins au caractère affirmé, souvent issus de cépages comme le Sémillon ou le Sauvignon Blanc. Le millésime 2017 bénéficie d'un terroir unique, mêlant sols argilo-calcaires et influence océanique, offrant au vin une belle acidité et une minéralité marquée. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une attention méticuleuse au vignoble, permettent de préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes. Le Château du Petit Lac, avec son histoire riche et sa réputation de producteur de qualité, fait honneur à la diversité viticole de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés, des fruits de mer comme les huîtres ou des plats à base de volailles en sauce crémeuse seraient idéaux. En outre, les spécialités régionales comme le confit de canard aux épices douces s'accordent parfaitement, renforçant l'expérience sensorielle tout en honorant les traditions culinaires locales.

Pour une dégustation optimale du Château du Petit Lac 2017, servez-le frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes floraux et fruités au nez, avant de le savourer en bouche, où vous apprécierez son équilibre entre acidité et rondeur. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation complète et satisfaisante.