Avis Viniou
Le "Marquis de Chamterac" 2018, élaboré dans la région du Sud-Ouest de la France, en particulier dans l'appellation Côtes-de-bergerac, est un vin blanc remarquable. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est connue pour ses cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, produisant des vins avec de belles acidités et des arômes riches de fruits et de fleurs. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, permet l'élaboration de vins aux saveurs équilibrées. Le domaine Marquis de Chamterac, fort d'une longue tradition viticole, propose des vins au caractère affirmé, reflétant l'authenticité de leur terroir.
Pour mettre en valeur ce Côtes-de-bergerac, envisagez des accords mets-vins comme des fruits de mer ou des poissons grillés, tels qu'un cabillaud au citron. Son acidité et ses arômes floraux s'accorderont également parfaitement avec des plats riches en saveurs comme une quiche aux légumes ou un poulet rôti aux herbes. Les spécialités régionales telles que le fromage de chèvre de Rocamadour apporteraient une délicieuse harmonie, enrichissant l'expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourrait libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse. Au nez, recherchez des notes d'agrumes, de fleurs blanches et peut-être une pointe de miel. En bouche, savourez sa richesse et son équilibre. Ces étapes permettent d'explorer toute la profondeur de ce vin remarquable.
