Vin Côtes-de-bergerac Château de Tiregand - 2003

Avis Viniou

Le Château de Tiregand, situé dans l'appellation Côtes-de-Bergerac, nous offre ici un millésime 2003 exceptionnel. Provenant du Sud-Ouest de la France, cette région est réputée pour ses vins blancs, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon, la Muscadelle ou le Sauvignon Blanc. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué pour ce vin, on peut s'attendre à une complexité aromatique typique des vins blancs de cette aire. Le millésime 2003 est marqué par une chaleur intense qui a favorisé une belle concentration de sucre et de saveurs dans les raisins, donnant ainsi des vins riches et opulents. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, contribue à la fraîcheur et à l'élégance de ces vins. Le Château de Tiregand a su bâtir sa réputation grâce à un savoir-faire ancestral et une attention méticuleuse à la qualité, hérités de sa longue histoire viticole.

Pour savourer ce blanc de manière optimale, optez pour des accords mets-vins qui subliment ses arômes. Les poissons en sauce, comme une lotte à la crème safranée, s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fruitées et florales. Pour une touche régionale, une tarte aux cèpes de Bergerac accentuera la richesse du vin tout en mettant en valeur ses nuances de terroir. Ce vin accompagnera également bien les volailles à chair tendre, telles que le poulet rôti au miel et herbes de Provence, qui feront ressortir sa rondeur et sa vivacité.

Pour déguster ce Côtes-de-Bergerac blanc de 2003, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 15 à 20 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets lumineux, puis portez le verre au nez pour en apprécier la palette aromatique, allant des fruits mûrs aux subtiles notes florales. Enfin, en le goûtant, laissez-vous charmer par sa texture onctueuse, son équilibre entre la fraîcheur et la rondeur, et sa finale persistante.