Vin Côtes-de-bergerac Château de Tiregand - 2005

Avis Viniou

Le Château de Tiregand, niché dans la région du Bergeracois, produit un vin blanc d'appellation Côtes-de-bergerac qui exprime le caractère authentique du Sud-Ouest. Le millésime 2005, issu d'un terroir riche en argile et calcaire, est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Sémillon et la Muscadelle, contribuant à des arômes subtils de fruits mûrs et de miel. Le climat tempéré favorise la pleine maturité des raisins, donnant des vins équilibrés et élégants. Le Château de Tiregand jouit d'une réputation de longue date pour ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir et l’histoire viticole de la région.

Pour sublimer les arômes de ce vin blanc, des accords mets-vins avec des plats à base de poissons blancs, tels qu'un filet de sandre poché ou une truite aux amandes, seraient judicieux. Les accords régionaux comme le cabécou du Périgord sauront également dévoiler la finesse de ce vin en soulignant ses notes fruitées. Les plats à base de volailles à la crème, comme le poulet fermier aux morilles, sont aussi d'excellents compagnons pour rehausser ses qualités gustatives.

Lors de la dégustation de ce vin séduisant, assurez-vous de le servir à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes peut enrichir son profil aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée avant de plonger dans ses arômes délicats de fruits à chair blanche et notes florales. Enfin, dégustez lentement pour apprécier sa longueur en bouche et son équilibre harmonieux.