Vin Côtes-de-bergerac Château La Barrière - 1999

Avis Viniou

Le Château La Barrière Côtes-de-bergerac blanc 1999 est un vin délicat originaire de la région du Sud-Ouest de la France, précisément du Bergeracois et Duras. Ce millésime, issu principalement de cépages tels que le Sémillon et la Muscadelle, s'épanouit sur les terroirs variés de calcaire et d'argile, caractéristiques de la région. Traditionnellement, les vins blancs de cette appellation sont élevés avec soin pour exprimer des arômes élégants de fruits mûrs et une fine minéralité. Le climat tempéré, influencé par l'Atlantique, permet une maturation optimale des raisins. Le Château La Barrière, forte d'une longue histoire vinicole, s'est forgé une réputation pour l'élaboration de vins qui reflètent l'authenticité et le savoir-faire régional.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet à la crème. Les arômes délicats et la légère acidité du vin complètent idéalement la richesse d'un risotto aux champignons ou d'une quiche au fromage. Pour une expérience traditionnelle, optez pour un foie gras de la région, qui résonne naturellement avec les caractéristiques moelleuses de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement, environ 15 à 20 minutes, pour permettre aux arômes subtils de s'épanouir. Commencez par observer sa robe dorée, puis appréciez le bouquet floral et fruité au nez. En bouche, prenez le temps de savourer la complexité et l'équilibre qui caractérisent ce vin, avec une finale persistante et élégante.