Vin Côtes-de-bergerac Pierre Chanau - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-de-bergerac Blanc 2017 du Château Pierre Chanau est une belle expression des vins blancs de la région du Sud-Ouest de la France, en particulier du terroir de Bergeracois et Duras. Principalement issu des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc, et parfois Muscadelle, ce vin révèle une complexité aromatique où se mêlent des notes florales, fruitées et parfois miellées. Le millésime 2017 est marqué par une belle maturité, conférant rondeur et finesse au vin. Le terroir argilo-calcaire, typique de la région, y ajoute fraîcheur et minéralité. La région du Sud-Ouest, avec son climat océanique et ses influences continentales, offre des conditions idéales pour la viticulture, enrichies par une culture viticole ancienne et respectée. Le Château Pierre Chanau est reconnu pour produire des vins de qualité avec une histoire enracinée dans le respect des traditions locales.

Pour des accords mets-vins, les plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, se marieraient parfaitement avec ce Côtes-de-bergerac Blanc. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme une sole meunière, accentueraient ses arômes fruités et sa fraîcheur. Pour une expérience régionale authentique, associez-le avec du foie gras de la région, dont la richesse et la texture crémeuse viendront sublimer le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une dizaine de minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, examinez sa robe limpide avec des reflets dorés, humez son bouquet délicat avant de savourer sa texture onctueuse et son équilibre entre vivacité et rondeur. Ces étapes permettront de pleinement apprécier son riche bouquet aromatique et sa délicatesse en bouche.