Vin Côtes-de-bergerac Chateau La Besage - Prestige - 2012

Avis Viniou

Le Côtes-de-Bergerac Rouge 2012 de Château La Besage, issu de la région viticole du Sud-Ouest de la France, est un vin élégant qui reflète les caractéristiques uniques de son terroir. La "Cuvée Prestige" est souvent un assemblage de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Malbec, offrant une belle complexité et une riche palette aromatique. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat tempéré, avec des vendanges manuelles permettant de sélectionner les meilleures grappes. Le terroir argilo-calcaire typique de la région apporte une belle structure et un équilibre au vin. Le Bergeracois et Duras sont connus pour leur diversité géoclimatique qui favorise des vins avec une profondeur aromatique unique. Le Château La Besage jouit d'une réputation historique pour sa passion et son savoir-faire.

Pour créer des accords mets-vins mémorables avec ce Côtes-de-Bergerac Rouge, optez pour des plats riches et savoureux. Le cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux figues révèlent les nuances fruitées et les tanins soyeux du vin. Les viandes grillées, comme un rôti d'agneau aux herbes, s'harmonisent parfaitement avec son caractère équilibré. Pour rester dans la tradition régionale, un fromage comme le fromage de Rocamadour serait un excellent choix.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour percevoir ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante et élégante.