Vin Côtes-de-bergerac Club des Sommeliers - 2014

Avis Viniou

Le Côtes-de-bergerac blanc 2014 du Club des Sommeliers, issu du cœur de la région du Sud-Ouest de la France, est un vin qui incarne l'élégance et la richesse. Si le cépage principal n'est pas spécifié, les blancs de la région sont souvent constitués de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, offrant des notes florales et fruitées. Le millésime 2014 est connu pour ses conditions climatiques favorables, permettant un bel équilibre entre acidité et richesse aromatique. La région viticole du Bergeracois et Duras se distingue par ses sols variés, souvent argilo-calcaires, et un climat tempéré qui favorisent des vins de caractère et bien structurés. La réputation du Club des Sommeliers est d'offrir des vins de qualité accessibles, combinant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner ce Côtes-de-bergerac blanc, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons blancs en sauce crémeuse ou même un plateau de fromages doux tel qu'un brie ou un camembert. Les mets à base de volaille, comme un poulet aux morilles, s'harmoniseront également à merveille avec les arômes subtils du vin. Pour une touche régionale, un cabécou, fromage de chèvre typique du Périgord, se marierait admirablement bien avec la fraîcheur et la rondeur du vin.

Servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C, légèrement rafraîchi pour exhaler ses arômes délicats. Un carafage n'est pas nécessaire, mais il est toujours bon de laisser le vin s'aérer quelques minutes dans le verre. En dégustation, commencez par admirer sa robe dorée avant de humer ses notes florales et fruitées, évoquant éventuellement des agrumes ou des fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa finesse et sa persistance aromatique, pour une expérience gustative complète et équilibrée.