Vin Côtes-de-bergerac Chevalier Grand Claud - 2022

Avis Viniou

Le Chevalier Grand Claud Côtes-de-bergerac Blanc Moelleux 2022 est une expression raffinée du Sud-Ouest de la France. Ce vin, sans cépage précisé, est typiquement élaboré à partir de Sémillon, Muscadelle ou Sauvignon Blanc. Le millésime 2022 capture l'essence d'un terroir riche en argilo-calcaires, favorisant une acidité équilibrée et une palette aromatique complexe. Les techniques de vinification en cuve inox permettent de préserver la fraîcheur et les arômes variétaux. La région viticole du Bergeracois bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la Dordogne, conférant au vin des notes moelleuses et fruitées. Le domaine Chevalier Grand Claud, réputé pour son savoir-faire ancestral, enrichit ce vin avec une histoire de tradition et d'innovation.

Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des plats légèrement sucrés ou des associations salées-sucrées. Une tarte aux poires et aux amandes ou un plateau de fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, émergent comme des choix harmonieux. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard avec une sauce aux fruits secs, rehaussent les arômes du vin, offrant une expérience gastronomique ancrée dans le terroir du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est conseillé pour aérer les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes de fruits mûrs et de miel. Enfin, goûtez les saveurs douces et équilibrées, avec une belle longueur en bouche, qui témoignent de son terroir unique et de son millésime exceptionnel.