Vin Côtes-de-bergerac Château Court-Les-Mûts - 2008

Avis Viniou

Vin et région

Le Château Court-Les-Mûts 2008 est un vin blanc provenant de l'appellation Côtes-de-bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Cette région est réputée pour ses sols variés et ses influences climatiques atlantiques, apportant une belle fraîcheur et une complexité aromatique à ses vins. Bien que le vin ne précise pas le cépage sur la fiche, il est probable qu'il soit élaboré à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, courants dans cette région. Le millésime 2008, connu pour ses conditions de maturation idéales, confère à ce vin une enveloppe d'arômes délicats et une bonne structure. Le Château Court-Les-Mûts jouit d'une longue histoire et d'une réputation solide, produisant des vins qui reflètent fidèlement le terroir local.

Accords mets-vins

Pour sublimer ce vin blanc, je recommande des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui rehausseront sa fraîcheur et ses nuances minérales. Les fromages de chèvre de la région, comme le Cabécou, s'associeront parfaitement avec ses notes florales et ses saveurs délicates. Pour un mariage régional, pensez à un plat traditionnel comme la poule au pot, dont la richesse et les herbes se marieront harmonieusement avec la palette aromatique de ce vin.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement le Château Court-Les-Mûts 2008, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin pour apprécier sa couleur dorée, qui indique son âge et sa maturité. Ensuite, prenez le temps de le sentir, en notant les arômes de fruits blancs, de fleurs et de subtiles touches miellées. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée et laissez ses saveurs envahir votre palais, en notant son équilibre entre acidité et rondeur. Un carafage léger peut également aider à libérer toute sa complexité aromatique.