Vin Côtes-de-bergerac Château Les Tours Des Verdots - 2019

Avis Viniou

Le Château Les Tours Des Verdots, avec son vin blanc demi-sec de 2019, nous offre une belle interprétation du terroir de l'appellation Côtes-de-Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin, bien que ne mentionnant pas explicitement le cépage utilisé, pourrait être composé de Sémillon, Sauvignon Blanc, ou Muscadelle typiques de l'appellation. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat équilibré, apportant fraîcheur et complexité aromatique au vin. Le sol calcaire et argileux de Bergerac confère un caractère minéral associé à des techniques de vinification soigneuses. Le Château Les Tours Des Verdots jouit d'une réputation pour sa capacité à marier tradition et innovation dans la production de vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer ce vin blanc demi-sec, envisagez des accords avec des plats qui accentuent son équilibre entre douceur et acidité. Des mets tels qu'un fromage de chèvre frais, une tarte aux poireaux ou du poisson grillé se marieraient parfaitement. En termes de suggestions régionales, un foie gras mi-cuit, spécialité du Sud-Ouest, offrirait une alliance séduisante avec ce vin. Sa richesse et sa subtilité harmoniseraient délicatement avec les notes fruitées et florales du Côtes-de-Bergerac demi-sec.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 10-12°C, ce qui préservera sa fraîcheur tout en libérant ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa couleur jaune paille aux reflets dorés, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avant de le goûter pour savourer son équilibre doux-acide et sa finale persistante.