Avis Viniou
Le Vignoble Des Verdots, Côtes De Bergerac Rouge Grand Vin 2016, bien que noté comme 'non millésimé' ici, provient probablement de la prestigieuse région du Sud-Ouest, plus précisément du Bergeracois, en France. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la proximité de la Dordogne. Les vins de Côtes-de-bergerac sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. L'histoire de ce domaine est marquée par une passion durable pour la viticulture, où des techniques modernes s'harmonisent avec une expertise ancestrale pour produire des vins d'une grande finesse.
Pour sublimer ce Côtes-de-bergerac Rouge, accompagnez-le de plats riches et savoureux. Un canard confit ou un bœuf bourguignon mettront en valeur les tannins délicats et les arômes de fruits rouges du vin. Des fromages affinés de la région, tels que le Rocamadour, ajouteront une dimension locale à votre repas. Pour une véritable expérience du Sud-Ouest, pourquoi ne pas opter pour un cassoulet traditionnel ?
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage de 30 à 60 minutes, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. En regardant le vin, observez sa robe intense aux nuances rubis. Prenez ensuite le temps d'apprécier son bouquet, un mélange de fruits mûrs et de notes légèrement épicées. Enfin, goûtez-le en savourant sa structure équilibrée et sa belle longueur en bouche.
