Vin Côtes-de-bergerac Château Le Fagé - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Fagé 2022 est un vin blanc moelleux, typique de l'appellation Côtes-de-bergerac, située dans le Bergeracois, au cœur du Sud-Ouest de la France. Mettant en valeur la richesse et la douceur des cépages emblématiques de la région tels que le Sémillon et le Muscadelle, ce millésime 2022 se distingue par un équilibre harmonieux entre fraîcheur et sucrosité. Les sols calcaires et argileux, alliés à un climat océanique modéré, permettent de produire des vins fruités et parfumés. Le château, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, bénéficie d'une réputation bien établie pour l'élaboration de vins riches en caractère.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa douceur et sa complexité aromatique. Il accompagnera à merveille un foie gras poêlé ou en terrine, relevé d'une compotée d'oignons. Les fromages à croûte fleurie, comme un brie ou un camembert affiné, créeront également une harmonie exquise. Pour une touche régionale, servez-le avec un magret de canard rôti aux pêches ou aux abricots, des plats qui évoquent la richesse culinaire du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement le Château Le Fagé 2022, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps de l'observer : sa robe dorée élégante est un préambule à la dégustation. Au nez, explorez les arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre subtil entre douceur et vivacité, avec une persistance aromatique délicieusement longue.