Avis Viniou
Le Côtes-de-bergerac blanc moelleux 2022 du Château Chais De Saint Laurent est une belle expression de la région du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par ses arômes fruités et floraux, une signature des moelleux de cette appellation, souvent élaborés à partir de cépages comme le Sémillon et le Muscadelle. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique : un sol argilo-calcaire avec des influences climatiques atlantiques, apportant une belle gourmandise et de la fraîcheur au vin. La région du Bergeracois, riche en traditions viticoles, est renommée pour sa diversité de microclimats et de sols, permettant de produire des vins distinctifs et généreux. Le Château Chais De Saint Laurent, avec son savoir-faire traditionnel, s'impose par sa régularité et la qualité de ses vins, riches d'histoire.
Pour accompagner ce vin moelleux, pensez à des plats doux et délicats. Un foie gras mi-cuit avec un chutney de figues ou une tarte aux poires épicées rehausseront parfaitement les notes sucrées et l'acidité du vin. Des plats régionaux, tels que le fromage Roquefort ou une salade périgourdine, composée de magret séché et de noix, créeront également une harmonie délicieuse avec les arômes fruités de ce vin.
Lors de la dégustation, servez votre Côtes-de-bergerac blanc moelleux légèrement frais, entre 8 et 10°C, pour préserver ses arômes. Pas besoin de carafage pour ce vin ; il peut être dégusté dès l'ouverture pour apprécier ses parfums dès le premier coup d'œil. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée, humez ses arômes intenses de fruits exotiques et de fleurs blanches, puis savourez sa rondeur en bouche avec une belle persistance aromatique.
