Vin Côtes-de-bergerac Château de Thenon - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-de-bergerac blanc 2017 du Château de Thenon est un vin blanc raffiné provenant de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément du Bergeracois et Duras. Ce millésime incarne le caractère distinctif de la région, avec des cépages typiques tels que le Sémillon et le Sauvignon blanc, qui offrent un profil aromatique complexe aux notes florales et fruitées. Le terroir de calcaire et d'argile, combiné à un climat tempéré, favorise une maturité optimale des raisins. Le Château de Thenon, avec son riche héritage viticole, applique des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité et l'élégance de ses vins. Le vignoble jouit d'une réputation bien établie pour sa production de vins qui capturent l'essence de cette région culturellement riche et climatiquement diversifiée.

Pour accompagner ce Côtes-de-bergerac blanc, envisagez des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'accordent également parfaitement avec ses arômes subtils. Les plats régionaux, tels que la tourtière de poulet du Périgord, pourraient également créer un mariage harmonieux, mettant en valeur le caractère du vin par leurs saveurs douces et délicates.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C pour rehausser ses arômes complexes. Empruntez les étapes classiques de la dégustation : commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes floraux et fruités au nez. Enfin, savourez-le en bouche pour apprécier sa texture soyeuse et son élégante minéralité. Profitez de chaque gorgée pour découvrir la fraîcheur et l'harmonie que ce millésime 2017 offre.