Vin Côtes-de-bergerac berges de la dordogne - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-de-bergerac blanc 2016 du château Berges de la Dordogne est un vin français élégant et raffiné. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette appellation est souvent élaborée à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle. Le millésime 2016 a été particulièrement bon dans la région en raison de conditions climatiques favorables qui ont permis de produire des vins bien équilibrés. Le terroir du Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré par les influences de la Dordogne, confère à ce vin des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Le château Berges de la Dordogne, reconnu pour son savoir-faire, contribue à la réputation qualitative de cette région connue pour ses vins raffinés.

Pour accompagner ce Côtes-de-bergerac blanc, envisagez des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui feront ressortir ses arômes subtils et sa fraîcheur. Les viandes blanches en sauce légère, comme un poulet à la crème et aux champignons, peuvent également se marier harmonieusement avec ce vin. Pour une touche régionale, optez pour une salade de chèvre chaud ou une tourtière aux pommes, spécialités du Sud-Ouest, qui complèteront le caractère fruité et floral de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-bergerac blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis portez-le au nez pour distinguer ses arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en prenant le temps de déceler les nuances subtiles qu'offre ce millésime. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir quelques instants pour enrichir votre expérience de dégustation.