Vins Côtes-de-bergerac Marquis de Praynac - 2015

Avis Viniou

Le Marquis de Praynac 2015 est un vin blanc moelleux provenant de l'appellation Côtes-de-bergerac AOC, dans la région du Sud-Ouest de la France. En l'absence d'informations spécifiques sur le cépage, on peut supposer que ce vin pourrait être élaboré à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc, ou Muscadelle, qui sont couramment utilisés dans cette région pour produire des vins doux. Le millésime 2015 est considéré comme une excellente année, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une belle maturation des raisins et des vendanges en parfait état sanitaire. La région du Bergeracois et Duras offre un terroir varié, où le calcaire et l'argile favorisent la production de vins équilibrés et riches en arômes.

Le vignoble de cette région est marqué par un climat océanique tempéré, influencé par les masses d'air venant de l'Atlantique, apportant de la fraîcheur et de la douceur aux nuits estivales. Le vin y est produit depuis des siècles, bénéficiant d'une histoire viticole riche et savamment préservée.

Ce vin blanc moelleux se mariera parfaitement avec des plats tels qu'un foie gras mi-cuit, car les saveurs onctueuses et sucrées du vin se marieront élégamment avec la richesse du foie gras. Il accompagnera également à merveille les desserts à base de fruits, comme une tarte aux abricots ou une tarte tatin. Pour un accord plus local, n'hésitez pas à le déguster avec une croustade aux pommes ou des fromages à pâte persillée tels que le roquefort.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture onctueuse, ce vin doit être servi à une température de 10-12°C. Laissez-lui le temps de s'exprimer dans le verre et appréciez comment sa palette aromatique évolue doucement au contact de l'air.