Vin Côtes-de-bergerac Château Monplaisir - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-de-bergerac blanc 2021 du Château Monplaisir, niché dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Bien que les cépages ne soient pas précisés ici, généralement, on s'attend à y retrouver des assemblages de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle. La région de Bergeracois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par l'Atlantique, favorise des vins d'une belle complexité aromatique. Château Monplaisir, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, perpétue une tradition viticole respectueuse du terroir, produisant des vins qui captivent par leur finesse et leur expressivité.

Pour un mariage culinaire parfait, associez ce vin blanc à des plats tels qu'un poisson en sauce blanche, comme un cabillaud beurre blanc, ou des fruits de mer grillés. Les notes fruitées et florales trouveront écho dans des mets légers et raffinés comme une quiche lorraine ou des fromages à pâte molle. N’hésitez pas à explorer la gastronomie régionale en l'accompagnant d'une salade périgourdine ou d'une tarte aux poires et Roquefort.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Humez ensuite le vin pour découvrir ses arômes floraux, de fruits à chair blanche et une touche de minéralité. Enfin, dégustez-le en bouche en appréciant son équilibre entre acidité et rondeur, et profitez de sa finale persistante. Prenez le temps de faire évoluer le vin dans le verre, car il révélera sûrement de subtiles nuances au fil de la dégustation.