Vin Côtes-de-bergerac Château Tirecul - 2018

Avis Viniou

Le Château Tirecul, situé dans la prestigieuse appellation Côtes-de-bergerac du Sud-Ouest de la France, propose un vin blanc de 2018 remarquable par sa finesse et son équilibre. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer l'utilisation de variétés typiques de la région, comme le Sémillon, souvent accompagné de Muscadelle ou Sauvignon Blanc, pour leur capacité à tirer parti du terroir riche et varié typique du Bergeracois. Le climat océanique tempéré et les sols argilo-calcaires de cette région favorisent une maturation optimale des raisins, apportant une richesse aromatique et une belle acidité. Le Château Tirecul, réputé pour sa production de vins de qualité, utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à une rigueur moderne, contribuant à la notoriété du domaine.

Pour accompagner ce vin blanc, on pourrait envisager un poulet rôti aux herbes ou un poisson grillé, comme une dorade, qui accentuerait ses notes fruitées et légèrement florales. Des plats régionaux comme le foie gras, typique du Sud-Ouest, créeraient une association locale harmonieuse, mettant en avant la texture et la douceur du vin.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-de-bergerac blanc, il est conseillé de le servir à une température de 10-12 °C. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et dorée, qui reflète la qualité du travail en cave. Ensuite, prenez le temps d'apprécier les arômes, souvent fruités et floraux, qui s'échappent du verre. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et générosité, en prêtant attention à sa longueur en finale, qui témoigne de sa complexité et de son élégance.