Vin Côtes-de-bergerac Marquis de Chamterac - Moelleux - 2008

Avis Viniou

Le Marquis de Chamterac Cuvée Moelleux 2008, provenant de l'appellation Côtes-de-Bergerac, est un délice du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc liquoreux, produit dans la prestigieuse région du Bergeracois, tire sa richesse de cépages soigneusement sélectionnés. Le millésime 2008 se caractérise par une belle complexité aromatique et une souplesse en bouche, révélant des notes de fruits confits et de miel, magnifiées par le terroir argilo-calcaire de la région. Le climat tempéré de Bergerac, avec ses influences atlantiques, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une élégance précieuse. Le domaine Marquis de Chamterac porte une réputation d'excellence, cultivée au fil des décennies grâce à un savoir-faire séculaire.

Pour sublimer ce Côtes-de-Bergerac Moelleux, privilégiez des accords avec des mets délicats tels que le foie gras, qui mettra en exergue la richesse sucrée du vin. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort peuvent également créer une belle harmonie gustative. Des desserts fruités, notamment aux abricots ou aux poires, accentueront les arômes fruités du vin. Pour une originalité régionale, essayez un plat de canard à l'orange, qui se mariera merveilleusement bien grâce à son profil aromatique.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier toute sa subtilité. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer davantage ses arômes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe dorée, inspirez profondément pour saisir les nuances de fruits confits, puis savourez sa douceur raffinée et nettement fruitée. Profitez de la palette étendue de saveurs que ce vin a à offrir et laissez-vous transporter dans l'univers enchanteur de la région de Bergerac.