Vin Côtes-de-bergerac Château Terres et Bois de Monsieur - 2012

Avis Viniou

Le Château Terres et Bois de Monsieur 2012, un vin blanc de l'appellation Côtes-de-bergerac, se distingue par un remarquable mélange de cépages traditionnels du Sud-Ouest. Ce millésime affiche une belle complexité avec des arômes de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs, caractéristiques d'une vinification soignée. Issu de terroirs argilo-calcaires légèrement vallonnés, ce vin profite d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales, favorisant une maturité optimale des raisins. Le château, réputé pour sa production artisanale et son respect des traditions, a su se faire un nom grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un poisson grillé aux herbes, un risotto aux champignons ou des fromages à pâte fleurie comme le brie ou le camembert. Les mets régionaux tels que le magret de canard aux pêches pourront également sublimer ses arômes fruités et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 30 minutes pourra développer ses arômes multiples. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez ses notes florales et fruitées avant de le goûter pour savourer une finale longue et équilibrée. Ce rituel vous permettra d'apprécier pleinement la finesse de ce vin unique.