Vin Côtes-de-bergerac Château Le Bois Blanc - Moelleux - 2019

Avis Viniou

Le Château Le Bois Blanc propose avec sa cuvée moelleuse 2019 un vin blanc séduisant issu de l'appellation Côtes-de-Bergerac, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin, dont l'éclat doré révèle une belle richesse aromatique, tire son caractère unique d'un assemblage soigné de cépages typiques, tels que le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés longs et chauds accentuant la concentration des sucres. Niché dans le Bergeracois et Duras, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, le vignoble confère au vin des notes fruitées et florales. Ce domaine traditionnel, fort d'une histoire riche, allie savoir-faire et respect du terroir pour produire des vins de qualité reconnus.

Pour sublimer ce vin, servez-le avec des mets qui mettront en valeur sa douceur et son bouquet aromatique. Des plats tels que le foie gras mi-cuit seront idéaux, accentuant sa richesse et sa texture onctueuse. Vous pouvez également l'associer à des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts fruités à base de poires ou de pommes pour une harmonie parfaite. Les recettes régionales, comme le magret de canard accompagné d'une sauce aux figues, s'accorderont également à merveille avec ce vin moelleux.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 8 à 10°C. Un léger temps de carafage, d'environ 15 minutes, peut permettre à ses arômes de se développer pleinement. Examinez d'abord sa robe dorée au verre, puis découvrez les arômes raffinés de fruits exotiques et de miel au nez. En bouche, savourez sa douceur, son équilibre et sa longue finale persistante, qui témoignent du terroir de la Côtes-de-Bergerac et du savoir-faire du Château Le Bois Blanc.