Vin Côtes-de-bergerac Marquis de Vignac - Moelleux - 2007

Avis Viniou

Le Marquis de Vignac 2007, un vin de l'appellation Côtes-de-Bergerac, est une cuvée moelleuse à la robe rose délicate. Située dans le sud-ouest de la France, cette région est connue pour ses vins généreux et aromatiques. Le millésime 2007 offre une belle complexité grâce à des techniques de vinification traditionnelles. Le climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, combiné à des sols argilo-calcaires, favorise des vins riches en arômes. Le Château Marquis de Vignac, avec une longue histoire d'excellence, a su préserver la tradition tout en intégrant des pratiques modernes, renforçant sa réputation de producteur respecté.

Pour sublimer les arômes fruités et la douceur de ce vin, optez pour un foie gras poêlé ou une tarte aux fruits d'été. Les fromages doux comme le brie ou le camembert crémeux s'accordent également avec ses saveurs. Pour une touche locale, une tourtière aux pommes, un dessert régional, rehaussera ses notes sucrées et florales, formant une harmonie parfaite avec ce vin de terroir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur et l'équilibre. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa teinte rose saumonée, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa douceur et sa légèreté qui s'équilibrent avec une légère acidité, offrant une finale agréablement persistante.