Vin Côtes-de-bergerac Chateau Biran - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-de-bergerac blanc 2016 du Château Biran est une véritable expression de la richesse et de la diversité des vins du Sud-Ouest de la France. Cette région, connue pour son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin blanc une élégance et une complexité remarquables. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les blancs de cette appellation sont souvent issus de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, apportant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une subtile note d'épices. Le millésime 2016 est réputé pour sa finesse et son excellent potentiel de garde. Le Château Biran, avec un héritage viticole riche, conjugue tradition et innovation pour produire des vins d'une grande qualité.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats de la mer tels que des poissons grillés ou des fruits de mer comme des huîtres. Un risotto crémeux aux champignons ou un poulet aux herbes de Provence s'accorderait également magnifiquement avec ce blanc délicat. Les mets de la cuisine locale, comme le foie gras ou une salade périgourdine, sauraient également sublimer les nuances aromatiques de ce vin de Bergerac.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin aux alentours de 10-12°C pour mettre en exergue ses arômes délicats et sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer tous ses parfums. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe dorée brillante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet complexe. Enfin, savourez sa finale longue et harmonieuse, révélant tous les trésors que le terroir du Bergeracois a à offrir.