Vin Côtes-de-duras Berticot - Remparts de Berticot - 2003

Avis Viniou

Ce Côtes-de-Duras "Cuvée Remparts de Berticot" 2003, produit par le Château Berticot, est un vin blanc emblématique du sud-ouest de la France. Cette région, et plus particulièrement l'appellation Côtes-de-Duras, est réputée pour ses vins typiquement expressifs et son riche patrimoine viticole. Le millésime 2003 a été marqué par une chaleur exceptionnelle, permettant une maturation optimale des raisins et conférant à ce vin une structure opulente et des arômes concentrés. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés aux techniques de vinification méticuleuses du Château Berticot, apportent une belle minéralité et une complexité aromatique à ce vin. Ce domaine, bénéficiant d'une longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins de qualité empreints de l'authenticité de leur terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats frais et délicats qui sublimeront ses arômes fruités et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient à merveille avec ce type de vin. De plus, une volaille grillée accompagnée d'herbes fines, ou un fromage de chèvre frais typique du sud-ouest, pourrait rehausser les nuances savoureuses de votre Côtes-de-Duras.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il est conseillé de le laisser s’aérer pendant environ 15 minutes pour permettre aux divers arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis portez le verre à votre nez pour en capter les senteurs fines de fruits à chair blanche mêlées à des notes florales. Enfin, laissez votre palais explorer sa texture onctueuse et sa belle minéralité en bouche. Cette approche attentive vous garantira une expérience viticole des plus enrichissantes.