Vins Côtes-de-duras Clos bacquey - 2017

Avis Viniou

Le Clos Bacquey 2017 est un Côtes-de-Duras rouge, issu du terroir riche et varié du Sud-Ouest de la France, dans la région du Bergeracois et Duras. Ce vin, bien que l’assemblage ne soit pas précisé, typiquement de la région, pourrait inclure des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, connus pour donner des vins corsés et aromatiques. L'année 2017, marquée par un printemps sec suivi d’un été modérément pluvieux, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un équilibre entre acidité et douceur. La région des Côtes-de-Duras est réputée pour ses sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat océanique tempéré propice à la culture de la vigne. Le Clos Bacquey, avec son histoire riche en tradition, est apprécié pour sa capacité à produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Côtes-de-Duras rouge, pensez à des plats riches et savoureux qui complètent sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et noirs. Un magret de canard rôti, un cassoulet ou encore un rôti d'agneau aux herbes seraient parfaits pour révéler le caractère du vin. Vous pouvez également envisager des plats traditionnels du Sud-Ouest tels que le confit de canard ou une tourin, une soupe à l'ail typique de la région, qui s'accordera à merveille avec les nuances épicées et boisées du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, souvent intense et profonde. Ensuite, humez le vin pour déceler ses nuances aromatiques avant de le goûter, en prêtant attention à sa structure, son équilibre et sa persistance en bouche. Ces étapes permettront de savourer pleinement les caractéristiques uniques de ce Clos Bacquey 2017.