Vins Côtes-de-duras Vieilles Ferralles - 2018

Avis Viniou

Le vin "Vieilles Ferralles" 2018 est un Côtes-de-Duras rouge, issu du terroir du Bergeracois et Duras, réputé pour ses vins généreux et élégants. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, les cépages dominants de la région incluent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, apportant richesse et complexité au vin. Le millésime 2018 est considéré excellent en raison de conditions climatiques favorables. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et des notes épicées. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Le domaine Vieilles Ferralles, avec une histoire séculaire, est réputé pour ses pratiques viticoles traditionnelles.

Pour accompagner ce Côtes-de-Duras, envisagez une entrecôte grillée ou un magret de canard, dont les saveurs riches complètent parfaitement les arômes du vin. Des plats régionaux comme le cassoulet ou un confit de canard sublimeraient également ses nuances fruitées et épicées. Les fromages à pâte dure, tels que le Cantal ou le Comté, offrent aussi un accord savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C. Un carafage de 30 minutes permet au vin de révéler toutes ses subtilités aromatiques. À l'œil, sa robe rubis intense invite à la découverte. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices se dégagent. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et ses tannins soyeux, révélant une finale longue et harmonieuse.