Vin Côtes-de-duras Château La Boissière - 2019

Avis Viniou

Le Château La Boissière 2019, issu de l'appellation Côtes-de-Duras, est un vin rouge élégant du sud-ouest de la France. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, cette région est souvent connue pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Malbec. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat favorable, offrant des vins aux arômes fruités et tanins souples. Le Bergeracois et Duras se distingue par ses sols argilo-calcaires, qui apportent une belle structure aux vins. Le Château La Boissière, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, produit des vins avec un caractère distinct qui reflète le terroir unique.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sublimeront sa complexité et ses arômes. Une viande rouge grillée, comme un magret de canard, est un choix classique. Vous pouvez également explorer la cuisine régionale avec un confit de canard, dont la richesse et l'onctuosité s'harmoniseront avec les tanins du vin. Un assortiment de fromages affinés, notamment à pâte dure, comme un Cantal ou un Comté, pourrait également créer un accord délicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer la belle robe rubis du vin, puis humez les arômes pour détecter les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une petite gorgée pour apprécier sa structure en bouche et la finesse de ses tanins.