Avis Viniou
Le vin "Cuvée Première" 2015 du Château Berticot provient de l'appellation Côtes-de-Duras dans la région du Bergeracois et Duras, au cœur du Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, il se distingue par ses arômes riches et fruités. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins et une expression pure du terroir argilo-calcaire de la région. Le domaine Berticot, fondé au siècle dernier, est reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité, en respectant les traditions tout en intégrant des méthodes de vinification modernes.
Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats tels que des fruits de mer ou un poisson grillé légèrement citronné, qui sauront compléter ses notes fraîches et minérales. Un fromage de chèvre affiné serait également un excellent choix pour rehausser la vivacité du vin. Vous pouvez également opter pour des spécialités régionales, comme un confit de canard avec une touche de miel, qui offriront une belle harmonie avec les nuances subtiles de ce vin.
Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Première" à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 15 à 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis sentez ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa belle longueur. Cette approche sensorielle vous permettra d'apprécier pleinement la finesse et la complexité de ce vin élégant.
