Vin Côtes-de-duras Château Les Hauts de Bernac - 2012

Avis Viniou

Le Château Les Hauts de Bernac 2012, issu de l'appellation Côtes-de-Duras, est un vin rouge de caractère, reflétant le terroir généreux du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2012 se distingue par sa profondeur et son élégance, souvent composé de cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent des arômes riches de fruits noirs et des tanins soyeux. La région viticole de Duras est connue pour ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré avec des influences atlantiques, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le domaine Château Les Hauts de Bernac jouit d'une longue tradition viticole, reconnue pour produire des vins authentiques et respectueux de l’environnement.

Pour sublimer les arômes de ce Côtes-de-Duras, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou un gigot d'agneau rôti. Les notes fruitées et la structure tannique du vin se marieront également harmonieusement avec des fromages affinés tels qu'un Cantal ou un Rocamadour. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de spécialités régionales du Sud-Ouest, telles que la salade périgourdine ou des cèpes grillés.

Pour apprécier pleinement le Château Les Hauts de Bernac 2012, servez-le légèrement chambré, entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d’ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les parfums délicats de fruits et d’épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes compléteront une expérience de dégustation mémorable.