Vin Côtes-de-duras Domaine Grand Mayne - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Grand Mayne, situé en appellation Côtes-de-Duras, produit ce vin rouge de 2010, issu du terroir riche de la région du Sud-Ouest, plus précisément dans le Bergeracois et Duras. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rouges de cette région sont souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2010 est réputé pour son excellente qualité en France, offrant des vins bien structurés avec un beau potentiel de garde. La vinification traditionnelle, associée à un terroir aux sols argilo-calcaires et un climat tempéré aux influences atlantiques, confère à ce vin ses arômes complexes et sa belle profondeur. Le domaine, connu pour son savoir-faire et sa passion pour les vins de caractère, jouit d'une belle réputation dans la région.

Pour sublimer ce Côtes-de-Duras, envisagez des accords avec une côte de bœuf grillée, un cassoulet, ou encore un rôti d'agneau. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes répondront également à la complexité aromatique du vin. Pour une touche locale, essayez de l'associer avec un magret de canard aux pruneaux, spécialité gastronomique du Sud-Ouest.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer ses arômes variés. Commencez par observer la robe pourpre aux reflets grenat, puis humez le bouquet, en prenant note des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, prenez une gorgée, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante.