Avis Viniou
Le vin blanc sec Berticot 2023 de l'appellation Côtes-de-duras, situé dans le Sud-Ouest, est un remarquable représentant de sa région. Élaboré probablement à partir de cépages typiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou le Muscadelle, ce millésime promet des arômes vifs et frais, enrichis par le terroir unique du Bergeracois et Duras. Cette région, dotée de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat océanique tempéré, favorise la maturité des raisins tout en leur conférant une belle acidité. Le domaine Berticot, réputé pour sa volonté d'allier tradition et modernité, possède une histoire riche, soulignant son engagement envers la qualité et la diversité des vins produits.
Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer et poissons, comme une dorade grillée ou des huîtres, qui exaltent sa fraîcheur et ses notes minérales. Un fromage de chèvre frais se mariera également à merveille avec ce blanc sec. Pour un accord régional, optez pour des mets du Sud-Ouest comme un poulet aux herbes de Provence, accentuant ainsi la complexité des saveurs du vin.
Lors de la dégustation du Berticot 2023, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Carafez-le une vingtaine de minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses subtils arômes fruités et floraux. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, qui caractérise ce vin blanc de grande finesse.
