Vin Côtes-de-duras Château Les Hauts De Bernac - 2023

Avis Viniou

Le Château Les Hauts De Bernac produit un Côtes-de-duras demi-sec blanc, issu de l'année 2023. Situé dans le Sud-Ouest de la France, au cœur du Bergeracois et Duras, ce vin exprime la richesse de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Le millésime 2023 bénéficie d'un climat tempéré avec des sols argilo-calcaires, typiques de la région, qui favorisent des vins équilibrés et aromatiques. La vinification met l'accent sur des techniques respectueuses de l'environnement, révélant des arômes floraux et de fruits mûrs. Le Château Les Hauts De Bernac, avec ses racines historiques profondes, jouit d'une réputation pour la production de vins élégants et savoureux.

Pour accompagner ce Côtes-de-duras blanc demi-sec, envisagez des accords avec des plats de la mer comme des coquilles Saint-Jacques, de la sole meunière ou même des sushi pour un contraste intéressant avec sa douceur subtile. Les fromages à pâte moelleuse tels qu'un brie légèrement affiné se marient aussi parfaitement. En option régionale, essayez une tourtière aux pommes du Sud-Ouest, dont la douceur complétera adroitement le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12 degrés Celsius, pour préserver sa fraîcheur et complexité aromatique. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de révéler l'ensemble de son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et dorée, humez les parfums de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez sa texture onctueuse avec des notes fraîches de fruits. Cette approche graduelle vous permettra d'apprécier la complexité et l'harmonie de ce Côtes-de-duras blanc.