Vin Côtes-de-duras Nouveau Vin - 2014

Avis Viniou

Le "Nouveau Vin" Côtes-de-Duras 2014 est un rosé provenant de la région viticole de Sud-Ouest, plus précisément du terroir fertile du Bergeracois et Duras. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est connue pour cultiver une variété de cépages autochtones comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui pourraient conférer à ce rosé des notes fruitées et florales. Les vignerons locaux adoptent souvent des techniques de vinification respectant la tradition tout en intégrant des pratiques modernes pour préserver la fraîcheur et l'acidité du vin. Avec son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique et ses sols argilo-calcaires, la région offre des conditions optimales qui contribuent à la complexité et à l'élégance de ce rosé. Le domaine "Nouveau Vin" porte son nom avec ambition, s'inscrivant dans une tradition viticole régionale reconnue pour sa diversité et son dynamisme.

Pour sublimer ce rosé Côtes-de-Duras, pensez à des accords mets-vins qui amplifient sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des plats tels que des salades estivales, des fruits de mer grillés ou encore des sushis mettraient en valeur sa vivacité. Pourquoi ne pas explorer également des spécialités régionales comme le confit de canard ou une tourtière aux pruneaux, qui compléteraient magnifiquement ce vin tout en offrant une harmonie locale et saisonnière.

Pour profiter au mieux de ce rosé, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un court passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, renforcera son expression aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa teinte brillante et claire, avant de découvrir au nez ses notes fruitées et florales caractéristiques. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre, sa fraîcheur et ses saveurs persistantes qui en font un compagnon idéal pour des moments conviviaux.