Vin Côtes-de-duras Château La Grave Béchade - Cuvée Excellence - 2014

Avis Viniou

Le Château La Grave Béchade, situé dans l'appellation Côtes-de-Duras, propose avec sa Cuvée Excellence Blanc 2014 un vin sec d'une finesse remarquable. Ce blanc, issu de cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc ou le Sémillon, révèle des arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Le millésime 2014 offre une structure équilibrée grâce à une acidité vive et une belle minéralité, fruit de la richesse du terroir argilo-calcaire de la région sud-ouest. La zone viticole du Bergeracois et Duras, favorisée par un climat océanique tempéré, encourage une maturation optimale des raisins. Château La Grave Béchade, fort d'une histoire riche et d'une réputation locale solide, met en œuvre des techniques de vinification respectueuses de la tradition viticole locale.

Pour sublimer ce vin blanc, des accords mets-vins avec des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson, seraient idéaux. Une blanquette de veau légère ou un fromage de chèvre frais de la région offrirait également une harmonie parfaite avec le profil aromatique du vin. Des plats régionaux comme le poulet aux truffes du Périgord viendraient aussi compléter le spectre gustatif de façon exquise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe limpide aux reflets dorés, inhalant ses arômes frais et vifs, avant de goûter à l'équilibre subtil entre acidité et fruité qui caractérise ce millésime exceptionnel.