Vins Côtes-de-duras Domaine Kl - Nord-Sud - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Kl, situé dans l'appellation Côtes-de-duras de la région viticole du Sud-Ouest de la France, nous offre un vin blanc sec de 2019, la "Cuvée Nord-Sud". Ce vin se distingue par son assemblage unique de cépages locaux, qui capturent l'essence du terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Les techniques de vinification modernes combinées avec le savoir-faire traditionnel du domaine mettent en valeur la fraîcheur, l’acidité et la complexité aromatique de ce vin. La région du Bergeracois et de Duras est réputée pour sa diversité géologique et ses influences culturelles variées, ce qui contribue à la richesse et à la diversité de ses vins. Le Domaine Kl, bien établi dans cette région, bénéficie d'une réputation solide pour la production de vins authentiques et respectueux de leur terroir.

Pour accompagner ce Côtes-de-duras blanc, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes floraux et fruités. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, rehausseront la minéralité du vin. Essayez également des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, ou optez pour un fromage de chèvre frais de la région. Ces accords permettront de créer une harmonie entre les saveurs du vin et des mets régionaux, renforçant ainsi l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes suffira à révéler ses arômes subtils. Pour la dégustation, commencez par observer la robe, qui devrait offrir une teinte claire et brillante. Portez le verre au nez pour découvrir ses notes aromatiques délicates, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre. En suivant ces étapes, vous pourrez apprécier toute la finesse et la personnalité de cette cuvée.