Vin Côtes-de-duras Domaine de Bourran - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Bourran, situé dans l'appellation Côtes-de-Duras, au cœur du Bergeracois et de Duras, produit des vins rouges expressifs qui capturent la richesse de cette région du Sud-Ouest de la France. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, la région est connue pour utiliser le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec dans ses assemblages. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat tempéré à influence océanique, offre un équilibre entre fraîcheur et maturité. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à la complexité aromatique des vins. Le Domaine de Bourran s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer la typicité du terroir, avec une attention particulière aux méthodes respectueuses de l'environnement.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de le marier avec des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé, traditionnels de la région. Les saveurs riches et les tannins présents se marieront merveilleusement bien avec des plats en sauce, comme un cassoulet ou une ratatouille méridionale, rehaussant les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Duras, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez la dégustation en examinant sa robe aux reflets profonds, puis agitez le verre pour libérer ses arômes fruités et épicés. Prenez le temps de sentir, en laissant les fragrances de fruits rouges, d'épices et de légères notes boisées éveiller vos sens. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et tannins, et laissez la finale persistante se dévoiler doucement.