Avis Viniou
Le Domaine Les Bertins nous offre sa Cuvée des Demoiselles 2023, un vin blanc issu de l'appellation Côtes-de-Duras, dans la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux qui capture l'essence du millésime 2023, avec une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Le terroir de cette région, avec ses sols argileux et calcaires, confère une minéralité subtile au vin, tandis que le climat tempéré favorise une maturation équilibrée des raisins. Le Domaine Les Bertins, fier représentant de la tradition viticole locale, met en œuvre des méthodes de vinification respectueuses, visant à préserver l'expression pure du terroir. Depuis des décennies, ce domaine est reconnu pour sa passion et son engagement envers la qualité, contribuant ainsi à la réputation florissante de Côtes-de-Duras.
Pour sublimer les arômes délicats de ce vin blanc, pensez à l'associer avec des mets tels que des poissons grillés à la sauce citronnée ou des crustacés comme les huîtres ou les crevettes. Ces accords feront ressortir la fraîcheur et les nuances minérales du vin. En outre, un fromage de chèvre frais, typique de la région, pourrait également créer une belle harmonie gustative. Les plats de la cuisine locale, comme une salade gasconne aux gésiers confits, mettraient également en valeur le profil aromatique complexe de ce vin.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée des Demoiselles, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe lumineuse et cristalline du vin. Au nez, laissez-vous envelopper par des notes florales et fruitées. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, révélant des arômes de fruits à chair blanche et une pointe d’agrumes. Prenez le temps de savourer la longueur en bouche qui témoigne de la qualité du millésime et du savoir-faire du domaine.
