Vin Côtes-de-duras Berticot - Cuvée Première - 2011

Avis Viniou

La cuvée Cuvée Première 2011 du Château Berticot, en AOC Côtes-de-Duras, brosse un tableau typique des rouges de cette région du Sud-Ouest français. Élaboré avec des cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin dévoile une profondeur aromatique et une structure équilibrée, mise en avant par un millésime apprécié pour sa maturité et sa finesse. Le terroir du Bergeracois et de Duras, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, apporte une minéralité et une fraîcheur notables. Le Château Berticot, avec une longue histoire de viticulture, est réputé pour son savoir-faire et son engagement qualité.

Pour magnifier ce vin, pensez à des accords avec des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard, qui s'harmoniseront avec ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples. Des fromages affinés de la région, tels qu'un Cantal ou un Bleu des Causses, sublimeront également ses nuances épicées et sa texture soyeuse. Les spécialités locales, comme les magrets de canard aux cerises, feront également un mariage parfait, enrichissant l'expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par l'observer dans un verre, admirant sa robe rubis profonde. Au nez, découvrez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fondus et sa finale élégante. Laissez-lui le temps de s'ouvrir dans le verre, révélant toutes ses subtilités.