Vin Côtes-de-duras Secret de Berticot - 2021

Avis Viniou

Le Secret de Berticot 2021, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Duras, émerveille par son caractère typiquement sud-ouest. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à une présence de Merlot et de Cabernet, typiques de cette région. Ce millésime 2021 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat océanique modéré, donnant des vins équilibrés et fruités. Située dans le Bergeracois et Duras, cette région est renommée pour sa diversité géologique et l'influence de la culture gasconne. Le domaine Secret de Berticot, avec son histoire de savoir-faire artisanal, s'impose comme une référence par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez de servir ce rouge avec un confit de canard, un plat typique du Sud-Ouest, qui sublimera ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples. Des plats comme le magret de canard aux cerises ou encore une tarte aux champignons se marieraient également merveilleusement avec ce vin, accentuant sa rondeur et son fruité. Pour une touche régionale, associez-le à un cassoulet.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez ses notes fruitées et boisées. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et sa persistance, en laissant s'exprimer sa subtile complexité. N'oubliez pas de le carafer avant appréciation pour libérer ses arômes.