Vins Côtes-de-duras Château Malardeau - 2015

Avis Viniou

Le Château Malardeau 2015, produit dans l'appellation Côtes-de-Duras, est un élégant vin rouge du Sud-Ouest de la France. La région du Bergeracois et Duras, connue pour ses sols argilo-calcaires, offre au vin un profil puissant et bien structuré. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas précisé ici, les rouges de cette région associent souvent des Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc pour des arômes fruités et épicés. Le millésime 2015, célèbre pour ses conditions climatiques favorables, promet une belle maturité et un équilibre harmonieux. Le domaine Château Malardeau est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, employant des techniques de vinification méticuleuses qui expriment le meilleur de ce terroir.

Pour accompagner ce Côtes-de-Duras, envisagez des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte de bœuf. Les mets à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, se marient également à merveille avec les nuances épicées et boisées du vin. Un plateau de fromages locaux, incluant des crottins de chèvre, peut également sublimer ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'aérer le vin et d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez ses notes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, prenez le temps d'apprécier sa bouche ample et ses tanins soyeux, qui apportent une belle longueur.