Avis Viniou
Le Duc de Berticot 2016, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Duras, provient du Bergeracois et Duras, une région notable du Sud-Ouest de la France. Ce vin, issu de cépages typiques de la région comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc, reflète le caractère affirmé du millésime 2016. Le terroir argilo-calcaire, couplé à un climat tempéré avec une influence océanique, confère à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et une belle structure tannique. Le domaine Duc de Berticot, réputé pour son histoire séculaire, a su marier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, créant ainsi un vin harmonieux et séduisant.
Pour sublimer ce Côtes-de-Duras, optez pour des plats savoureux tels qu’un magret de canard aux cerises, un confit de canard ou encore une entrecôte grillée. La richesse et la complexité du vin s'accorderont parfaitement avec les saveurs profondes de ces mets. Les plats régionaux comme un cassoulet ou une tourtière landaise apporteront également une belle harmonie gustative, en soulignant les arômes fruités et épicés de ce millésime.
Lors de la dégustation, servez le Duc de Berticot 2016 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de révéler pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses senteurs de fruits frais et d’épices avant de le goûter lentement pour découvrir sa structure, sa finesse et sa persistance aromatique. Profitez de chaque étape pour apprécier l’équilibre et la richesse de ce vin du Sud-Ouest.
