Vin Côtes-de-duras Domaine de Laplace - La femme au chapeau - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Laplace vous propose sa "Cuvée La Femme au Chapeau" 2020, un vin rouge séduisant issu de l'appellation Côtes-de-Duras, située dans la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France. Ce vin est le fruit d'une vinification soignée, mettant en valeur les cépages typiques de la région, souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Malbec, bien adaptés au terroir argilo-calcaire de Duras. Reconnue pour ses étés chauds et ses nuits fraîches, la région confère aux vins une belle structure et une expression aromatique riche. Le Domaine de Laplace jouit d'une solide réputation grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité de ses vins, incarnant la tradition viticole locale.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un confit de canard rehausseront les nuances fruitées et l'acidité naturelle du vin, tandis qu'un plateau de fromages affinés de la région, comme le Rocamadour ou le Cabécou, prolongera agréablement l'expérience gustative. La cuisine régionale, telle qu'un cassoulet du Sud-Ouest, constitue également un tandem parfait, où le vin équilibre la richesse des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, idéal après une heure de carafage pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Finalement, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. Cette approche progressive enrichit l'expérience en révélant toute la complexité et la profondeur de ce vin.