Avis Viniou
La Cuvée La Vieille Eglise de la Cave du Marmandais est un vin rouge non millésimé en provenance des Côtes-du-marmandais, une appellation nichée dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément sur les coteaux de la moyenne Garonne. Ce vin se caractérise par son assemblage unique de cépages locaux, qui bénéficient d’un terroir diversifié et d’un climat tempéré influencé par la Garonne. La Cave du Marmandais, reconnue pour son approche méticuleuse et respectueuse des traditions, emploie des techniques de vinification modernes, tout en mettant en valeur l'héritage viticole de la région. Ce domaine, fort d’une riche histoire, est réputé pour produire des vins qui capturent l'authenticité et la diversité de la région.
Pour sublimer ce vin, il est recommandé de l’associer à des plats qui en révèlent la finesse et la complexité. Des mets tels qu’un cassoulet, un magret de canard grillé ou un confit de canard se marieront à merveille avec les arômes fruités et épicés de ce vin. Pour une expérience plus régionale, optez pour des plats de terroir comme une garbure, qui valoriseront ses nuances et sa structure.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe pourpre intense, une première indication de sa richesse. Ensuite, explorez ses arômes au nez, où des notes de fruits rouges et d’épices douces prédominent. Enfin, au palais, appréciez sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées qui persistent agréablement.
