Vin Côtes-du-marmandais Cave du Marmandais - Secret de Vigneron - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Secret de Vigneron 2019 de la Cave du Marmandais est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Marmandais, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par un mélange harmonieux de cépages locaux, souvent constitué de Merlot, Cabernet Franc et Syrah, qui expriment la richesse du terroir de la moyenne Garonne. Le millésime 2019 est reconnu pour son bel équilibre, développé sous un climat tempéré avec des influences océaniques. La région, riche en sols argilo-calcaires, confère à ce vin complexité et souplesse. La Cave du Marmandais, établie depuis des décennies, a su combiner tradition et innovation pour se forger une bonne réputation.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Secret de Vigneron, envisagez des accords classiques avec des viandes rouges grillées, gibiers ou un cassoulet typique de la région. Des plats à base de sauce au vin rouge ou de champignons accentueront en particulier ses notes épicées et ses arômes de fruits noirs. En version régionale, un confit de canard s’avérera être un choix parfait pour souligner la richesse aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profondément rubis, puis humez ses effluves de cassis et poivre noir, avant de savourer sa rondeur et ses tanins soyeux en bouche. Ce vin mérite une dégustation attentive qui révélera toute l'harmonie de son assemblage.